Tip     Print     RSS    Del    

Ugens vin: Oversøisk pinot

Niels Ehlers

Offentliggjort 09.03.09 kl. 09:30

Pinot noir er en af verdens mest karakteristiske druer, der har en enestående aromatisk og parfumeret frugt med toner af hindbær.

Pinot noir har en silkeblød struktur kombineret med en velafrettet sødme, der er uimodståeligt charmerende. Vel at mærke, når det lykkes vinmageren at lave en god pinot noir, hvad langt fra altid er tilfældet.

Pinot noir er notorisk vanskelig både at dyrke og vinificere, så der er kun alt for mange kedelige, uafbalancerede og direkte pjaskede pinot'er på markedet.

Bourgogne er det klassiske dyrkningssted for pinot noir, men mange andre steder i verden prøver man at gøre burgunderne kunsten efter. USA udgør toppen, men efterhånden er lande som Chile, Argentina og Australien også ved at komme efter pinotkunsten med kølige vinområder og lave høstudbytter.

De oversøisk pinottyper er typisk kraftigere, sødere og med tættere frugt. Pinot-karakteren er her mindre tydelig end ved de klassiske Bourgognevine, men prisen er også en anden. Både den australske Tyrrell's Wines Pinot Noir og den chilenske Apaltagua Pinot Noir Reserva har druens indsmigrende blødhed og en venlig og aromatisk frugt, der sladrer om drueophavet for den opmærksomme vindrikker.



Tyrrell's Wines Pinot Noir 2008
Australien - skruelåg



Pris: 79,95 kr. hos Erik Sørensen Vin / www.eriksorensenvin.dk

Kommentar: Sødmefuld, lettere parfumeret mørk frugt med flødekaramelkrydderi. Venlig, ligetil og poppet med masser af frugtkoncentration. En vin for de garvesyreforskrækkede.

Apaltagua Pinot Noir Reserva 2007
Tricao Valley, Chile



Pris: 59,95 kr. hos SuperBest

- på tilbud i uge 11 med tre

flasker for 110 kr.

Kommentar: Ristede krydderier med masser af kaffe og udviklet fadpræg. Fremstår fuldmoden med spicy, intens jordbær- og solbærfrugt med solid sødme og begrænset tannin.

Bodega del Fin del Mundo Special Blend Reserva 2005
Requen Argentina



Pris: 79,95 kr. hos Philipson Wine / www.philipsonwine.com

- tilbud i næste uge

Kommentar: Supertæt frugt og masser af nyt fad. Klassisk opskrift omplantet til den ny vinverden med massiv mundfylde. Stærk, men harmonisk. Aroma-intens og ambitiøs.

Nobilo Sauvignon Blanc 2008
Marlborough, New Zealand - hvidvin, skruelåg



Pris: 55 kr. hos Kvickly i uge 11 Kvickly

Kommentar: Stærk tropefrugtnæse med toner af passionsfrugt og mango med et passende lille touch bitterstoffer.

Tæt, frisk mundfrugt med udmærket syrebalance. God rank struktur - parfumeret eftersmag.