Tip     Print     RSS    Del    

Grüner Veltliner Strassertaler 2007

Ugens vin: Chardonnay i ny stil

Læs livsstil.guide.dk

Ny bilDesign

Bud på fremtidens husbådI Københavns Havn ligger et Unikt Flydende Objekt, en UFO, som ifølge ejeren viser vejen til fremtiden på vandet.

Design, der rører osDet er slut med produktbulimi. Autentiske, originale produkter, der gør en forskel, er kommet for at blive. Danish Crafts satte på deres årlige nytårskur fokus på, hvordan dansk kunsthåndværk og design skal overleve midt i en krisetid.

At sælge en enkeChampagne er meget mere end en vin. Den er et brand, en luksusvare, et symbol og et signal, og den sælges som sådan. Et godt eksempel er Den Gule Enke, som kun hedder sådan i Skandinavien, og som importøren vil give en ny plads på markedet, der for champagnes vedkommende bare vokser og vokser.

Velkommen til sushi-zonenÅrhus er blevet en rigtig sushi-by. Lang tids positiv udvikling inden for trenden med rå fisk krones af den nye sushirestaurant i Vestergade, Sota. Prøv den for charmen, stilen og kvaliteten - og husk at bestille bord.

En succesfuld nicheSelv om designer og virksomhedsstifter Lene Bjerre ikke længere er med i firmaet, så skal kunderne ikke være i tvivl, når de ser et produkt fra Lene Bjerre Design, siger firmaets chefdesigner, Jacqueline Friis.

Sejlivet snedkertraditionMidt på det pulserende Nørrebro ligger Rud. Rasmussens Snedkerier som en hemmelig tidslomme og holder fordums gedigne håndværk i hævd. I anledning af møbelfabrikkens 140 års-fødselsdag fik Living en rundvisning af far og datter, der udgør fjerde og femte generation i firmaet.

NIELS EHLER

Offentliggjort 10.11.08 kl. 09:21

Chardonnay-druen evner at give bomstærke vine med massiv frugt, der kan bære et kraftigt egefadspræg uden at bukke under for overmagten.

Men flere og flere vinmagere finder den traditionelle Chardonnay-stil for overvældende. Første trin er at mindske egefadet, og oftere og oftere finder man friske og tiltalende Chardonnay'er, der stolt skilter med teksten ”un-oaked” - altså uden egetræ.

Et super alternativ til Chardonnay er den østrigske drue Grüner Veltliner - prøv eksempelvis Grüner Veltliner Strassertaler 2007, der har fylde som en Chardonnay og friskhed som en Riesling. Chardonnay kan dyrkes under kølige vilkår og belønner os da med en langt mere rank og frisk stil. Terlan Chardonnay 2007 kommer fra det italienske Tyrol og er et studie i elegance - en delikat madvin, der ikke overtrumfer diskrete fiskeretter. Så er der lidt mere egebid i den også glimrende Chateau Sainte-Michelle fra Washington State i USA. En vin med en kølig stil, der sagtens kunne lede tanken hen på kostbar hvid Bourgogne fra Chassagne-Montrachet.

Ugens vintip
Californien er USA's vigtigste vinstat, men der produceres kvalitetsvin i mange andre stater. Hold især øje med vinene fra Washington State (på vestkysten) og Oregon. I Oregon har man et køligt klima og laver elegante Chardonnay og Pinot Noir vine, mens Washington kan levere imponerende Cabernet.

Se grafikken med ugens vin