Tip     Print     RSS    Del    

Arkivfoto: Nicolai Lorenzen

De bedste sild er faste i kødet

Af LOTTE JAHNSEN

Offentliggjort 16.12.09 kl. 08:02

Ingen julefrokost uden en snaps og en sildemad. Og silden på maden skal både være flot at se på, fast i kødet og krydret.

Det fastslår Jyllands-Postens testpanel, som i dag stiller skarpt på smagen af fem slags marinerede sild.

Glyngøres marinerede bidder og Skipper Sild marinerede sild fra Kiwi lever begge op til de strenge krav om bid, fasthed og god smag, og de bliver delte testvindere med fem stjerner hver.

Skipper sildene koster knap halvdelen af Glyngøres mærkevaresild, og derfor bliver Skipper Sild også kåret som dagens bedste juleindkøb til prisen.

Se grafikken med test af fem slags sild - pdf-fil.

Julens bedste karrysalat

• 125 g mayonnaise
• ½ dl creme fraiche 18 pct.
• 1 tsk. hvidvinseddike
• ½ tsk. sukker
• 1 lille rødløg
• 2 tsk. karry
• 2 hårdkogte æg
• 2 store drueagurker
• 2 spsk. kapers
• 1 stort syrligt æble
• Salt og peber

Hak æble, æg, drueagurker og rødløg i små, fine tern.

Bland mayonnaise med creme fraiche, karry, eddike og sukker og smag til med salt og peber.

Tilsæt kapers og de hakkede ingredienser og rør godt sammen.

Lad salaten trække i køleskabet minimum en halv time inden servering.

Læs også: Sikker sejr til brunkage-klassiker