Tip     Print     RSS    Del    

Chef og konditor Mette Blomsterberg tryller de mest fantastiske kager og desserter frem i Ny Carlsberg Glyptotek. Foto: Emil Ryge Christoffersen

På museum med kniv og gaffel

Grillet sandwich fra Kunstindustrimuseets café. Foto: Niels Hougaard

Relaterede artikler

Stuk og stærkstrøm

Køkken uden sjæl

Gourmetmad i Rørvig

Se alle >>

Af JESPER STEIN LARSEN

Offentliggjort 24.04.09 kl. 11:06

Vores anmelder har besøgt fem københavnske museumsrestauranter, og han fedter bestemt ikke med stjernerne.

Der er gemmer sig mange skatte på de københavnske museer, men en af de bedst bevarede hemmeligheder er frokostmaden. Fem af hovedstadens største turistattraktioner huser frokostcafeer, hvor man kan få udsøgt mad til lave priser i nogle af de smukkeste lokaler og omgivelser i byen. Og der er faktisk gratis entré på nær et sted.

Fortidens cafeteriamad er i dag erstattet af nyfortolket smørrebrød, konditorkager på allerhøjeste niveau, det nye nordiske køkken og verdensmad baseret udelukkende på økologiske råvarer. Det nye nordiske køkken, som verdens nu tredje bedste restaurant, Noma, er den fornemste repræsentant for herhjemme, er grundlaget for menuen på både Dansk Design Center, hvor smørrebrødet nyfortolkes flot, og på Nationalmuseet, hvor der diskes op med velsmagende egnsspecialiteter fra hele landet. I Glyptotekets vinterhave tryller en af landets bedste konditorer med kager, tærter og romkugler, og på Kunstindustrimuseet kan man sidde i haven, hvor Grønnegårdsteatret spiller om sommeren, og spise fremragende frokost. Kun cafeen på Statens Museum for Kunst skuffer lidt i sammenligning med de andre.

Læs også: Museumsmad

Læs anmeldelse: Glyptoteket

Læs anmeldelse: Kunstindustrimuseet

Læs anmeldelse: Nationalmuseet

Læs anmeldelse: Dansk Design Center

Læs anmeldelse: Statens Museum for Kunst