Tip     Print     RSS    Del    

Restaurant Under Lindetræet i Odense. Foto: Carsten Andreasen

Lidt, men lækkert midt i Odense

Restaurant Under Lindetræet. Foto: Carsten Andreasen

Under Lindetræet

Ramsherred 2,

Odense

Tlf. 66 12 92 86

www.underlindetraet.dk

Åbningstider til frokost:

mandag-lørdag

kl. 12-14.30

Mad:

[x] [x] [x] [x] [x]

Betjening:

[x] [x] [x] [x] [x]

Atmosfære:

[x] [x] [x] [x] [x] [x]

Relaterede artikler

Ricemarket byder på delikate småretter

Stjernekokke i slagsmål på kvalitet

Gigafladfisk bliver til lørdagsfrokost

Se alle >>

Af Tina Bryld

Offentliggjort 13.06.08 kl. 09:51

Restaurant Under Lindetræet er da slet ikke til at komme uden om, hvis man vil imponere udenlandske forretningsgæster.

Som man sidder der i bogstaveligste forstand under lindetræet, kan man på sin vis godt fornemme eventyret. Lige over for os ligger H.C. Andersens Hus, som godt nok nu til dags nærmest vender ryggen til os, fordi hovedindgangen er indrettet ved husets tidligere bagindgang.

En smule eventyrligt er det dog at forestille sig den lange dreng, der om ikke har trådt sin barnesko her - det gjorde han i Munke Møllestræde ret tæt på - så i hvert fald har færdedes i kvarteret, hvor der i dag er indrettet et museum for ham. Her gik han også i skole, så jo, man kan godt fornemme ham.

Dengang lå huset, der nu rummer restaurant Under Lindetræet, her også. Det blev opført i 1771 af en anden H.C. - skrædder H.C. Belman. Senere slog typografen og rugbrødsbageren Andreas Peter Bang sig ned. I dag kan man faktisk stadig se reklamen for rugbrødsbageriet ved restaurantens indgang: »På gloende stene bli'r brødet bagt, den ældste manér og den bedste. Har du blot én gang varen smagt, du roser det strax til din næste.«

I slutningen af Anden Verdenskrig byggede tobaksfabrikant Stokkebye huset om i samarbejde med kongelig bygningsinspektør og arkitekt Knud Lehn Petersen. Det blev gjort med nænsom hånd, kan man se i dag.

Alt det er historie, men dog en ganske væsentlig én, så det er et naturligt emne, når man spiser sin frokost på Under Lindetræet, en af Odenses ældre restauranter.

Den ligger lunt midt i byen, og sådan en solskinsdag kan man roligt bruge ordet idyllisk om de brostensbelagte gader og de flot renoverede huse. Idyllisk er også restauranten, der indenfor er holdt i en autentisk stil. Et imponerende sted, som man slet ikke kan undslå sig for at vise frem til forretningsgæster, og da slet ikke, hvis de kommer fra udlandet. Det må tage kegler at give en frokost her, lige inden underskriften på aftalen skal sættes.

Der er ikke megen plads i den gamle, lavloftede bygning. Man sidder tæt, men der er flere lokaler - et af dem hedder Bageriet, for nu at holde fast i historien - så det kan godt lade sig gøre at have en fortrolig samtale her - ikke mindst om sommeren, da man kan sidde udenfor, såvel under lindetræet som i gårdhaven.

Det kan man gøre med en vished for, at den mad, der bliver serveret, er i orden på samme måde, som betjeningen er det. Tjeneren slog ubesværet over i engelsk, da en lille gruppe turister satte sig ved siden af os, og var til stede under måltidet på diskret, professionel vis.

Vi bestilte en frokosttallerken, som nok mere rigtigt skulle have heddet en lille frokostanretning med streg under lille. Den rummede et lille stykke ristet rødfisk, dejligt og godt stegt og lagt på grøn asparges, en såkaldt perlehønelår-rulle med en enkelt ny dansk kartoffel til, en lille terrine af røget forel på ultratynde ristede rugbrødsskiver oven på en anelse persillepesto samt en smule krølsalat med dressing.

På en separat tallerken kom et stykke lækker, blød chokoladekage, gateau marcel, med hyldebærskum og en smule jordbærcoulis.

Alt sammen yderst lækkert, men lidt for lidt. Vi måtte tømme brødkurven, hvor der lå meget lækkert rugbrød og grahamsbrød i skiver, for at få en fornemmelse af at være mæt. Og selv om det er en frokost, vil man da gerne være mæt - ikke mindst når man erlægger 225 kr. pr. kuvert plus 25 kr. for en vand. Skulle man beskrive det i få ord, må det være: lidt, men lækkert.

Under Lindetræet har dog også andre retter på frokostmenuen - vi kunne have fået hvide, fynske asparges med serano-skinke og vagtelæg samt pocheret kalvemørbrad med grønne asparges, kartofler og morkler til 295 kr., og så havde mætheden nok indfundet sig.