Tip     Print     RSS    Del    

fpn.dks smagsdommere har denne gang kigget nærmere på jordbærmarmeladens kvaliteter eller manglen på samme. Fotos: Anders Find

Smagstest: Fpn.dk tester jordbærmarmelade

Testpanel. Birgit Østergaard, hjemkundskabslærer, gennem 40 år, Århus. John Adserballe, kok

Svansø økologisk Jordbærmarmelade.

Primadonna jordbærmarmelade

Bangs Jordbærmarmelade

St. Dalfour Jordbærmarmelade

Den gamle fabrik Jordbærmarmelade.

Sådan gjorde vi

Forbrugs fødevaretjek er en smagstest. Panelet blind-smager frem varer, der er udvalgt, så de rammer bredt.

Relaterede artikler

En mørk chokoladedyst

Dobbelt knækbrødssejr

Smagstest: En god rogn hedder Amanda

Se alle >>

Af LOTTE JAHNSEN

Offentliggjort 05.06.07 kl. 14:30

Man skulle tro, at det var en selvfølge, at en jordbærmarmelade smager af jordbær. Men sådan er det bare ikke.

Flere af jordbærmarmeladerne i dagens smagstest har en alt for dominerende sukkersmag:

»Det er synd, for jordbær smager fantastisk i en marmelade,« siger kok John Adserballe.

Sammen med Birgit Østergaard sender han Svansøs økologiske Jordbærmarmelade, som indeholder 50 pct. økologiske jordbær, til tops i dagens smagstest.

»Der er hele bær i, og den har en dejlig jordbærsmag,« lyder noget af forklaringen.

Da marmeladen også er en af testens billigste, løber den samtidig med titlen som dagens ”bedst til prisen”.

Svansø økologisk Jordbærmarmelade

Producent/importør: Svansø Food

Købt i: Aktiv Super, Horsens

Indhold: 300 g

Pris: 17,95 kr.

Pris per kilo: 59,83 kr.

Indhold iflg. varedeklarationen: 50 pct. økologiske jordbær, økologisk rørsukker, vand, geleringsmiddel, surhedsregulerende midler.

Bedømmelse: 5

Kommentar: Der er hele bær, så man kan se, at det er den rene vare. Den har en dejlig jordbærsmag, og sukkermængden er god, den er ikke for sød.

Primadonna jordbærmarmelade

Producent/importør: i EU for Lidl

Købt i: Lidl Horsens

Indhold: 450 g

Pris: 6,65 kr.

Pris per kilo: 14,78 kr.

Indhold iflg. varedeklarationen: jordbær, sukker, glukosefrugtsirup, geleringsmiddel, surhedsregulerende middel.

Bedømmelse: 1

Kommentar: Den er meget stiv, mere end gele. Der er nogle bær i, men man kan stort set ikke smage jordbærrene. Den smager allermest af sukker.

Bangs Jordbærmarmelade

Producent/importør: Bangs Marmelade A/S

Købt i: Løvbjerg, Odder

Indhold: 300 g

Pris: 24,95 kr.

Pris per kilo: 83,17 kr.

Indhold iflg. varedeklarationen: Frugt (jordbær og citron) og rørsukker.

Bedømmelse: 1

Kommentar: Den har en flot mørk farve og ligner en marmelade, bedstemor har lavet. Desværre er den alt for sød og smager kun lidt af jordbær.

St. Dalfour Jordbærmarmelade

Producent/importør: Karema Foods A/S

Købt i: Kvickly Xtra

Indhold: 284 g

Pris: 19,95 kr.

Pris per kilo: 70,25 kr.

Indhold iflg. varedeklarationen: Jordbær, usødet druesaftkoncentrat, frugtpectin, citronsaft.

Bedømmelse: 2

Kommentar: Der er en tydelig smag af jordbær, men den er alt alt for sød. Sukker kommer til at dominere smagen alt for meget.

Den gamle fabrik Jordbærmarmelade

Producent/importør: Den Gamle Fabrik

Købt i: Bilka, Horsens

Indhold: 320 g

Pris: 19,95 kr.

Pris per kilo: 63,34 kr.

Indhold iflg. varedeklarationen: 52 pct. jordbær og jordbærsaft, 39 pct. æbleekstrakt, 8 pct. frugtsaft, geleringsmiddel, konserveringsmiddel.

Bedømmelse: 4

Kommentar: Der er små stykker af jordbær i, det er smagssag om man kan lide hele bær eller ej, men denne konsistens er god. Den smager dejligt af jordbær og er ikke for sød.