Tip     Print     RSS    Del    

Nødder er sunde, især hvis de er rå og uden salt og sukker. Foto:Colourbox

Nødder kan sænke kolesteroltallet

Af ELSE BOELSKIFTE

Offentliggjort 12.05.10 kl. 08:13

Amerikanske forskere har påvist, at en lille pose nødder om dagen påvirker kolesteroltallet nedad

Nødder er god ernæring. Mest når de er uden salt eller sukker.

Gennem en række undersøgelser på Loma Linda University i det sydlige Californien har forskere påvist, at nødder kan forhindre optagelsen af kolesterol.

Kolesterolniveauet kan sænkes med op til 7,4 pct., hvis man spiser ca. 65 gram nødder om dagen, viser undersøgelsen ifølge BBC’s hjemmeside.

Præcise tal

Tidligere undersøgelser har vist, at indtagelse af nødder er sundt, men Loma Linda University ønskede at sætte præcise tal på effekten, fremgår det af en artikel det amerikanske lægeforenings tidsskrift Archives of Internal Medicine.

”Effekten af nøddeindtagelsen blev målt pr. dosis og viser, at forskellige typer af nødder har samme effekt,” siger den mandlige leder af forskerteamet Joan Sabaté.

Omkring 600 personer indgik i forsøget. De spiste 67 gram nødder om dagen i tre til otte uger.

Indhold af plantesteroler

Nødderne begrænsede desuden mængden af triglycerid, en type blodfedt som kædes sammen med hjerte-karsygdomme. Dog var resultatet mindre gunstigt blandt overvægtige.

Det vides endnu ikke, hvorfor nødder har denne effekt, men en formodning er, at det er indholdet af plantesteroler, der hæmmer optagelsen af kolesterol.

Joan Sabaté anbefaler at man spiser flere nødder som led i en sund kost.

Hjerteforeningen i Danmark anbefaler, at man spiser 20-30 gram nødder, mandler, sesamfrø, græskarkerner og lignede om dagen, da de forebygger hjertekarsygdom. Nødder indeholder også stoffer, der fx nedsætter blodtrykket og stabiliserer hjerterytmen. Det er bedst at vælge de usaltede nødder, for salt øger risikoen for at udvikle hjertekarsygdom.

Undersøgelsen blev gennemført at uafhængige forskere, selv om den var delvis støttet af brancheforeningen, det internationale trænødderåds ernærings- og undervisningsfond.