Offentliggjort 09.02.10 kl. 07:35
Bedst er de gyldne malt-ales og pilsnere. De mørke øl indeholder mindre silicium.
Øl er en vigtig kilde til silicium, som igen er af den vigtigste ingrediens i kosten, hvis man vil forbedre sin knoglemasse.
Disse interessante observationer kommer fra the National Institute of Health i USA.
Bedst er de gyldne malt-ales og pilsnere. De mørke øl, indeholder mindre silicium, fordi de er fremstillet af ristet byg. Hvede indeholder igen mindre silicium end byg, så øl af uristet byg er bedst, fremgår det af en ny undersøgelse publiceret i Journal of the Science of Food and Agriculture.
Ifølge den britiske avis The Independent tyder tidligere undersøgelser på, at øl har forebyggende egenskaber mod knogleskørhed, osteoporosis.
Forskere fra University of California har undersøgt 100 øl, og fundet at deres siliciuimindhold varierede fra 6,4 milligram pr. liter til 56,5 milligram. En yderligere grund til at gyldne øl indeholder mere silicium er, at der bruges mindre varme til maltningsprocessen end til de mørke øl.
Charles Bamforth, som har stået i spidsen for undersøgelsen siger:
”Øl med et højt indhold af maltet byg og humle, har mest silicium, især skallen på bygkornene,” siger han.
Det britiske National Osteoporosis Society advarer dog mod at folk øger deres alkoholforbrug på basis af undersøgelsesresultaterne.
”Med et alkoholindtag på mere end to genstande om dagen, øger man faktisk risikoen for at brække et ben,” siger Claire Bowring fra osteoporosisselskabet.
I
ebo
Test: Syv anlæg til iPod'en
Fandt 10 heste under motorhjelmen
Test: Her er de bedste sommerdæk
Undgå at købe et brugt lig
Rekordmange vil løse kræftens gåde
Toyota løb løbsk på motorvej
P-firmaer får nej til rykkergebyr
Danskerne skal nu vælge browser
Annonce:
Annonce:
Annonce:
Belgisk lærer må godt bruge slør
Klimakrise: Her vil sneen blive til sjap
Tine Rasmussen meget tilfreds med sit spil
Verdens største korthus bygget af 218.792 kort
Sygehus undersøger hjertedødsfald