Tip     Print     RSS    Del    

De lyse øltyper indeholder mere silicium end mørke øl. Foto: Colourbox

Gyldent øl er godt for knoglerne

Læs livsstil.guide.dk

Ny bilDesign

Bud på fremtidens husbåd I Københavns Havn ligger et Unikt Flydende Objekt, en UFO, som ifølge ejeren viser vejen til fremtiden på vandet.

Design, der rører os Det er slut med produktbulimi. Autentiske, originale produkter, der gør en forskel, er kommet for at blive. Danish Crafts satte på deres årlige nytårskur fokus på, hvordan dansk kunsthåndværk og design skal overleve midt i en krisetid.

At sælge en enke Champagne er meget mere end en vin. Den er et brand, en luksusvare, et symbol og et signal, og den sælges som sådan. Et godt eksempel er Den Gule Enke, som kun hedder sådan i Skandinavien, og som importøren vil give en ny plads på markedet, der for champagnes vedkommende bare vokser og vokser.

Velkommen til sushi-zonen Århus er blevet en rigtig sushi-by. Lang tids positiv udvikling inden for trenden med rå fisk krones af den nye sushirestaurant i Vestergade, Sota. Prøv den for charmen, stilen og kvaliteten - og husk at bestille bord.

En succesfuld niche Selv om designer og virksomhedsstifter Lene Bjerre ikke længere er med i firmaet, så skal kunderne ikke være i tvivl, når de ser et produkt fra Lene Bjerre Design, siger firmaets chefdesigner, Jacqueline Friis.

Sejlivet snedkertradition Midt på det pulserende Nørrebro ligger Rud. Rasmussens Snedkerier som en hemmelig tidslomme og holder fordums gedigne håndværk i hævd. I anledning af møbelfabrikkens 140 års-fødselsdag fik Living en rundvisning af far og datter, der udgør fjerde og femte generation i firmaet.

Offentliggjort 09.02.10 kl. 07:35

Bedst er de gyldne malt-ales og pilsnere. De mørke øl indeholder mindre silicium.

Øl er en vigtig kilde til silicium, som igen er af den vigtigste ingrediens i kosten, hvis man vil forbedre sin knoglemasse.

Disse interessante observationer kommer fra the National Institute of Health i USA.

Bedst er de gyldne malt-ales og pilsnere. De mørke øl, indeholder mindre silicium, fordi de er fremstillet af ristet byg. Hvede indeholder igen mindre silicium end byg, så øl af uristet byg er bedst, fremgår det af en ny undersøgelse publiceret i Journal of the Science of Food and Agriculture.

Ifølge den britiske avis The Independent tyder tidligere undersøgelser på, at øl har forebyggende egenskaber mod knogleskørhed, osteoporosis.

Mindre varme

Forskere fra University of California har undersøgt 100 øl, og fundet at deres siliciuimindhold varierede fra 6,4 milligram pr. liter til 56,5 milligram. En yderligere grund til at gyldne øl indeholder mere silicium er, at der bruges mindre varme til maltningsprocessen end til de mørke øl.

Charles Bamforth, som har stået i spidsen for undersøgelsen siger:

”Øl med et højt indhold af maltet byg og humle, har mest silicium, især skallen på bygkornene,” siger han.

Det britiske National Osteoporosis Society advarer dog mod at folk øger deres alkoholforbrug på basis af undersøgelsesresultaterne.

”Med et alkoholindtag på mere end to genstande om dagen, øger man faktisk risikoen for at brække et ben,” siger Claire Bowring fra osteoporosisselskabet.

I

ebo