Tip     Print     RSS    Del    

I modsætning til hvad man tidligere har troet, skal kostfibre nu regnes med, når man beregner indholdet af kalorier i maden. Foto: Casper Dalhoff

Lov gør rugbrød mere fedende

Offentliggjort 02.11.09 kl. 07:42

Nu skal kostfibrene regnes med, når man tæller kalorier. Ny lov træder i kraft i dag.

Hvis du synes, at det går en anelse trægt med at tabe de overflødige kilo, selv om grøn og grov mad er en del af din kur, er der en helt naturlig forklaring.

For i modsætning til hvad man tidligere har troet, skal kostfibre nu regnes med, når man beregner indholdet af kalorier i maden. Det betyder, at madens indhold af kalorier generelt er højere end det, der fremgår af varens indholdsliste, skriver Søndagsavisen.

Det vil især være tydeligt for fiberholdig mad som groft brød, rugbrød, morgenmads produkter og visse grove grøntsager som rodfrugter og kål.

Vedtaget i EU

- Som det er nu, beregnes der ikke energi af kostfibre. Men en del af kostfibrene nedbrydes bakterielt i tarmen og optages derefter i organismen, så noget energi tilfører de alligevel. Med de nye regler skal denne energi tages med i beregningen af en fødevares energi, siger Vibeke Kaas, fødevarekonsulent i Dansk Varefakta Nævn.

- Den energi har man hele tiden fået, men uden at man har vidst det, fortsætter hun.

Ændringerne er vedtaget i EU og bliver til dansk lov her i weekenden, så forbrugerne fremover skal kunne se de nye beregninger på varernes næringsdeklarationer.

- Men vi bør undgå, at der bliver tale om en skrækkampagne, siger Dagny Warning, ernæringsekspert i Fødevarestyrelsen.

Lang frist

Fødevarestyrelsen har ansvaret for at udmønte loven i praksis, men har ikke umiddelbart planer om nogen form for information til forbrugerne.

Og selv om de første varer, der er deklareret efter de nye regler, allerede er på vej ud i butikkerne, så har fødevareindustrien fået en frist helt til 2012 til at få de nye regler på plads.

Det skyldes, at der skal laves helt ny emballage, og at det vil koste enorme summer at trække fødevarer tilbage, der allerede er produceret.

Kilde: Søndagsavisen