Tip     Print     RSS    Del    

Alverdens frugter og grøntsager findes i et utal af nuancer, farver, aromaer, smagsvarianter, sorter, former og faconer. Polfoto

Har du talt med din grøntsag?

Læs livsstil.guide.dk

Ny bilDesign

Bud på fremtidens husbådI Københavns Havn ligger et Unikt Flydende Objekt, en UFO, som ifølge ejeren viser vejen til fremtiden på vandet.

Design, der rører osDet er slut med produktbulimi. Autentiske, originale produkter, der gør en forskel, er kommet for at blive. Danish Crafts satte på deres årlige nytårskur fokus på, hvordan dansk kunsthåndværk og design skal overleve midt i en krisetid.

At sælge en enkeChampagne er meget mere end en vin. Den er et brand, en luksusvare, et symbol og et signal, og den sælges som sådan. Et godt eksempel er Den Gule Enke, som kun hedder sådan i Skandinavien, og som importøren vil give en ny plads på markedet, der for champagnes vedkommende bare vokser og vokser.

Velkommen til sushi-zonenÅrhus er blevet en rigtig sushi-by. Lang tids positiv udvikling inden for trenden med rå fisk krones af den nye sushirestaurant i Vestergade, Sota. Prøv den for charmen, stilen og kvaliteten - og husk at bestille bord.

En succesfuld nicheSelv om designer og virksomhedsstifter Lene Bjerre ikke længere er med i firmaet, så skal kunderne ikke være i tvivl, når de ser et produkt fra Lene Bjerre Design, siger firmaets chefdesigner, Jacqueline Friis.

Sejlivet snedkertraditionMidt på det pulserende Nørrebro ligger Rud. Rasmussens Snedkerier som en hemmelig tidslomme og holder fordums gedigne håndværk i hævd. I anledning af møbelfabrikkens 140 års-fødselsdag fik Living en rundvisning af far og datter, der udgør fjerde og femte generation i firmaet.

Offentliggjort 31.08.08 kl. 09:34

Frugtformidlingen har siden maj inviteret grøntnørder til prøvesmagning på alt fra porrer til hvide asparges. Her kan man bl.a. diskutere smag og lugte.

En porre er ikke bare en porre og en gulerod ikke blot en rod, skriver Landbrugsraadets ugemagasin FoodCulture, der udkommer på mandag.

Alverdens frugter og grøntsager findes i et utal af nuancer, farver, aromaer, smagsvarianter, sorter, former og faconer - også de danske. Og det skal danskerne have at vide.

Hvordan beskriver man en grøntsag

Det bliver hurtigt meget abstrakt, hvis man bevæger sig væk fra facon og farve, og i stedet forsøger at beskrive smag, lugt og endda følelse. Men Frugtformidlingen forsøger, og siden maj har de ved flere lejligheder inviteret grøntnørder til prøvesmagning på alt fra porrer til hvide asparges.

"Vi har fået en række spændende diskussioner ud af vores arrangementer, om hvordan for eksempel en porre smager, hvordan den kan bruges i madlavning, grøntsagens anatomi, og hvordan man bedst får smagen frem," siger frugtformidler Anne Brandhøj Hansen.

Efterlyser flere deltagere

"Vi inviterer cirka 12 udvalgte 'smagere' med hver gang, men alle er hjerteligt velkomne, og flere deltagere ville da ikke skade. Jeg vil opfordre til, at folk der er nysgerrige, smagslystne eller madglade, giver os et kald. Så sørger vi for en spændende smagsoplevelse," inviterer Anne Brandhøj Hansen.

ritzau