Tip     Print     RSS    Del    

Prikker du på øldåsen, inden du åbner den?

Foto:Colourbox

Læs livsstil.guide.dk

Ny bilDesign

Bud på fremtidens husbåd I Københavns Havn ligger et Unikt Flydende Objekt, en UFO, som ifølge ejeren viser vejen til fremtiden på vandet.

Design, der rører os Det er slut med produktbulimi. Autentiske, originale produkter, der gør en forskel, er kommet for at blive. Danish Crafts satte på deres årlige nytårskur fokus på, hvordan dansk kunsthåndværk og design skal overleve midt i en krisetid.

At sælge en enke Champagne er meget mere end en vin. Den er et brand, en luksusvare, et symbol og et signal, og den sælges som sådan. Et godt eksempel er Den Gule Enke, som kun hedder sådan i Skandinavien, og som importøren vil give en ny plads på markedet, der for champagnes vedkommende bare vokser og vokser.

Velkommen til sushi-zonen Århus er blevet en rigtig sushi-by. Lang tids positiv udvikling inden for trenden med rå fisk krones af den nye sushirestaurant i Vestergade, Sota. Prøv den for charmen, stilen og kvaliteten - og husk at bestille bord.

En succesfuld niche Selv om designer og virksomhedsstifter Lene Bjerre ikke længere er med i firmaet, så skal kunderne ikke være i tvivl, når de ser et produkt fra Lene Bjerre Design, siger firmaets chefdesigner, Jacqueline Friis.

Sejlivet snedkertradition Midt på det pulserende Nørrebro ligger Rud. Rasmussens Snedkerier som en hemmelig tidslomme og holder fordums gedigne håndværk i hævd. I anledning af møbelfabrikkens 140 års-fødselsdag fik Living en rundvisning af far og datter, der udgør fjerde og femte generation i firmaet.

Af ULLA NØRBY

Offentliggjort 23.07.08 kl. 11:29

Når vi sidder der med vores øl - og sodavandsdåser, lyder der en masse tap-tap. Mange mener, at så undgår man skumsprøjt. Men virker det?

Det superkorte svar fra en, der må vide, hvad han har med at gøre i dette vigtige spørgsmål, er ”nej”.

Den tidligere landsformand for Danske Ølentusiaster og ph.d. i atomfysik, Klaus Seiersen, har lavet et forsøg med netop at prikke på øldåser, inden de blev åbnet, skriver videnskab.dk.

Han har forsøgt med 30 dåseøl af mærket Ceres Royal All Malt. De blev rystet og åbnet i par, hvor den ene blev banket på låget. Senere målte han mængden af skum, som sprøjtede op.

Og der var ingen sammenhæng mellem det at prikke på låget og undgå skum.

Tøv en kende

Klaus Seiersen uddyber: »Pointen er, at hvis man ryster en sodavand eller en øl, får man en masse CO2 fra toppen af dåsen ned i væsken i form af bobler. Når man åbner en sodavand eller øl, vil de udvide sig og bruse op, og derfor skummer det kraftigt over. Hvis man vil undgå det, skal man vente på, at boblerne kommer op til overfladen igen og ikke ligger nede i væsken. At banke ovenpå giver ikke nogen mening i den forbindelse,« konstaterer Klaus Seiersen, der til daglig er hospitalsfysiker på Århus Sygehus.

Forsøget viste, at det som regel var den dåse, der blevet åbnet først, som skummede mest over.

Og det stemmer jo overens med, at boblerne lige skal have lidt tid til at komme op til overfladen igen.