Tip     Print     RSS    Del    

Det ny æble skal sælges under navnet Enchanted, og i Australien har man store forventninger til æblet, som har egenskaber, der kan gøre det populært verden over. Arkivfoto

Æblet der ikke bliver brunt

Af MORTEN ZAHLE

Offentliggjort 05.05.08 kl. 10:14

Australske forskere har opdaget et helt nyt æble, der ikke bliver brunt, når det bliver skrællet. Æblet har bredt sig naturligt i Australien og er opstået ved en krydsning af sorterne Lady Williams og Golden Delicious.

I modsætning til de fleste æbler, som bliver brune få minutter efter, at de er skåret i stykker, beholder det nye æble fra Australien sin sarte, lyserøde farve i flere timer, efter at det er kommet i forbindelse med ilten i luften.

Det ny æble skal sælges under navnet Enchanted, og i Australien har man store forventninger til æblet, som har egenskaber, der kan gøre det populært verden over.

"Enchanted-æblets modstandskraft over for iltning gør det meget attraktivt for industrien," siger Kim Chance, der er landbrugsminister i Australiens vestlige provins.

"Det er også sandsynlig, at det bliver populært at bruge i madpakker, frugtbokse og til frisk juice, hvor det bevarer sin friske farve," siger Kim Chance.

Æblet har bredt sig naturligt i Australien og er opstået ved en krydsning af sorterne Lady Williams og Golden Delicious.

Ifølge landbrugsminister Kim Chance kan æblet markedsføres og sælges i hele verden, fordi det er produceret uden brug af genmodificering.