Tip     Print     RSS    Del    

Giftige stoffer i madindpakning

Arkivfoto: Colourbox

Relaterede artikler

Ny advarsel mod hverdagsprodukter

Mademballage er fyldt med miljøgift

Firmaer skal forklare luft i emballage

Se alle >>

Af JONAS HVID

Offentliggjort 10.02.12 kl. 16:17

I over halvdelen af 84 undersøgte pap- og papiremballager til fødevarer er fundet stoffer, som bl.a. øger risikoen for kræft.

Pap- og papirindpakningen til mel, kage, kaffe og mange andre fødevarer indeholder polyfluorerede stoffer, der i høj dosis kan være sundhedsskadelig.

I 43 af 84 undersøgte fødevareemballager er der fundet varierende mængder af stofferne, viser en undersøgelse, som DTU Fødevareinstituttet har lavet for Fødevarestyrelsen.

Styrelsen bestilte kortlægningen, efter at en ph.d-afhandling i november fastslog, at der var polyfluorerede stoffer i knap 60 pct. af 74 undersøgte fødevareemballager.

Leverskade og kræft

Stofferne er en gruppe kemikalier, som bliver brugt i fødevareemballage af pap og papir for at undgå, at emballagen bliver snavset eller suger fedt eller vand – for eksempel poser til mikrobølgepopcorn. Hvis stofferne ender i kroppen, kan de give bl.a. giver leverskade og kræft, har en række studier påvist.

Det afgørende spørgsmål er nu, om de polyfluorerede stoffer kan bevæge sig fra emballagen over i fødevarerne og dermed ender i vores kroppe.

»Med resultaterne er vi ikke nået frem til, at stofferne udgør en risiko for forbrugerne, men de giver anledning til, at vi går videre med undersøgelser af, om der foregår en afsmitning af fluorforbindelser til fx mel,« siger Henrik Dammand Nielsen, kontorchef i Fødevarestyrelsens afdeling for kemi- og fødevarekvalitet.

Melpose topper listen

Netop en undersøgt melpose topper listen over emballage med største mængder polyfluorerede stoffer. Derefter kommer emballage til kage, kaffe og popcorn.

»Bredden i emballagetyperne, hvor vi finder forbindelserne, er lidt større, end vi havde regnet med. Vi havde overvejende troet, at de var i emballage til fedtholdige produkter som popcorn,« lyder det fra kontorchefen.

Fødevareemballage må ikke indeholde stoffer, som kan gøre mennesker syge. Men mens der er specifikke EU-regler for, hvilke stoffer der må anvendes til eksempelvis plastemballage til mad, er der endnu ingen specifikke regler for, hvad fødevarepakninger af pap og papir må indeholde.

DTU Fødevareinstituttet skal stå for undersøgelsen af, om stofferne smitter af til fødevarerne. Resultater forventes klar i løbet af foråret.