Tip     Print     RSS    Del    

Der er tale om en kølet ret, som blev leveret via en ordning med madudbringning fra firmaet Medirest i Kødbyen i perioden fra den 15. til den 18. april 2009. Arkivfoto

Bøf Stroganoff slog to ihjel

Af MORTEN ZAHLE

Offentliggjort 26.05.09 kl. 14:18

En omgang Bøf Stroganoff med løse rise og ærter fra en madudbringningsordning er skyld i, at syv mennesker i København inden for den seneste måned er blevet syge. To af patienterne døde.

Kilden til sygdomsudbruddet med Listeria monocytogenes er fundet. Fødevarestyrelsen og Statens Serum Institut har nu afdækket, at det var en færdig ret ”Bøf Stroganoff med løse ris og ærter” leveret via en madudbringningsordning, som var årsag til, at syv mennesker inden for den seneste måned er blevet smittet med den samme type Listeria monocytogenes.

Yderligere en patient er syg med denne type bakterie, men er smittet på anden vis. To af patienterne, der i forvejen led af meget alvorlig sygdom, er døde.

Det skriver Fødevarestyrelsen i sit nyhedsbrev.

Varmebehandling

Der er tale om en kølet ret, som blev leveret via en ordning med madudbringning fra firmaet Medirest i Kødbyen i perioden fra den 15. til den 18. april 2009.

Modtagerne skal selv sørge for at opvarme retten, og ved korrekt gennemvarmning bliver eventuelle Listeria-bakterier dræbt. Bakterien kommer med al sandsynlighed fra de kødstrimler, der er brugt til retten. Kødet er leveret som varmebehandlet vare fra en anden virksomhed.

Smid retten ud

Fødevarestyrelsens Fødevareafdeling Rødovre og Medirest samarbejder om at advare de brugere, der eventuelt kan have bøf stroganoff-retten fra den pågældende periode liggende i fryseren. Retten skal i givet fald smides ud.

Statens Serum Institut har registreret seks andre sygdomstilfælde af Listeria monocytogenes, som skyldes forskellige andre bakterietyper, der ikke er identiske med udbrudstypen. Disse sygdomstilfælde kan ikke relateres til kendte fødevarer, og repræsenterer baggrundssygelighed.