Tip     Print     RSS    Del    

Arkivfoto: Tine Hvolby.

Frisk fisk er billigst hos fiskehandleren

Af TEA KROGH SØRENSEN | MORTEN ZAHLE

Offentliggjort 08.10.08 kl. 23:41 - opdateret 09.10.08 kl. 09:26

Prissammenligning: Supermarkedernes gaspakkede fisk er ofte dyrere end frisk fisk fra fiskehandleren. Test: Se også de bedste fiskefrikadeller, fiskefilet'er og den bedste remoulade her.

Det er billigere at købe frisk fisk hos fiskehandleren end i supermarkedet. Til gengæld kan det ikke betale sig at købe fiskehandlerens forarbejdede varer som fiskefrikadeller, færdiglavede fiskefileter og remoulade. Den højere pris afspejler sig ikke i kvaliteten.

Det viser Morgenavisen Jyllands-Postens store test af laks, rødspættefileter, fiskefrikadeller, panerede fiskefileter og remoulade fra 12 supermarkeder, discountbutikker og fiskehandlere over hele landet.

I testen var tre af fire fiskehandlere billigere med deres friske, ferske laks end Føtex, SuperBrugsen, Kvickly og Irma, der alle sælger laksestykker produceret af Thorfisk.

Det samme gælder ferske rødspættefileter uden panering. Tre af testens fire fiskehandlere var billigere end supermarkedernes og discountbutikkernes fisk, som også primært kommer fra Thorfisk.

Konklusionen på testen er ikke nogen overraskelse for formanden for Fiskehandlerne, Carl Ahrenkiel, der driver Havnens Fiskehus i Vejle.

»Det er en fordom, at fisk er dyrere hos fiskehandleren. Tværtimod er det billigere, og udvalget er bedre,« erklærer Carl Ahrenkiel.

Han er dog ikke tilfreds med, at fiskehandlernes højere priser for f.eks. remoulade og fiskefrikadeller ikke giver udslag i kvaliteten.

»Det er ikke rart at høre. Prisen hænger som regel sammen med kvaliteten, og færdiglavede fiskefrikadeller fra fiskehandleren burde være bedre end dem fra supermarkedet,« siger han.

Se grafik 1 med testresultater

Se grafik 2 med testresultater