Byggeri








Tip     Print     RSS    Del    

Sorte oliven. Foto: Emil Ryge Christoffersen


Grønne oliven farves sorte


Af MORTEN ZAHLE | TEA KROGH SØRENSEN

Offentliggjort 01.04.08 kl. 22:57

De kvikker enhver salat op. De bruges som snack, på pizzaer og som grundingrediens i tapenade. De sorte oliven er særdeles populære. Men de er ikke, hvad de giver sig ud for.

Hovedparten af de sorte oliven, som man kan købe på glas i supermarkederne, er i virkeligheden grønne oliven, som har fået en omgang sort farve.

Men det får forbrugerne ikke noget at vide om.

»Vildledning,« mener bromatolog og fødevareekspert Orla Zinck, og han støttes af Forbrugerrådets fødevarepolitiske medarbejder, Sofie Krogh Holm.

Sortfarvningen af de grønne oliven sker ifølge de danske indkøbere, fordi forbrugerne efterspørger sorte oliven, der betragtes som en delikatesse. Men da det kræver en lang lagring og modning i saltlage, før grønne oliven naturligt bliver mørke eller sorte, vælger producenterne i stor stil at speede processen kunstigt op ved at sortfarve de grønne oliven.

Farves med E579

Et prøveindkøb, som Morgenavisen Jyllands-Posten har foretaget i ni forskellige supermarkeder, viser, at samtlige indkøbte glas med sorte oliven indeholder stoffet E579. Det er et sort farvestof, men på etiketterne står der intet om, at de sorte oliven i glassene i virkeligheden er forklædte grønne oliven. I stedet benævnes E579 i henhold til mærkningsreglerne for stabilisator eller antioxidant på ingredienslisten.

På Bon Appetit-oliven, som sælges i Bilka og Føtex, får forbrugerne oplysninger om olivenfrugternes høsttidspunkt og lage via ”Kend Varen”-mærkningen, men der står ikke et ord om sortfarvningen.

»Det er en klar fejl, som vi vil rette op på ved næste genoptryk af etiketter,« siger Dansk Supermarkeds kvalitetschef, Jørgen Bentzen. Også Supergros vil overveje at ændre mærkningen.

Ifølge en ny forbrugerundersøgelse, som Forbrugerrådet offentliggør i dag, angiver 67 pct. af danskerne, at de forsøger at undgå farvestof i maden, når de handler. 76 pct. kalder farvestof i maden overflødigt.


Lyd:
Test: Syv anlæg til iPod'en
Med det rigtige anlæg kan man få feststemning eller erstatte stereoanlægget i sommerhuset. Læs artikel
Bil:
Fandt 10 heste under motorhjelmen
Lamborghini Gallardo LP 570-4 Superleggera er kommet på slanke- og hestekur. Læs artikel
Bil:
Test: Her er de bedste sommerdæk
Hold dig væk fra de billigste dæk fra Fjernøsten. ADAC har testet 36 sommerdæk. Læs artikel
Bil:
Undgå at købe et brugt lig
Det er en jungle at købe brugt bil, men her er guide til et sikkert køb. Læs artikel
Krop & Sundhed:
Rekordmange vil løse kræftens gåde
Aldrig før har Kræftens Bekæmpelse modtaget så mange ansøgninger fra kræftforskere. Læs artikel
Bil:
Toyota løb løbsk på motorvej
Føreren af en Toyota Prius kunne ikke standse, da bilen løb løbsk på en motorvej i Californien. Læs artikel
Bil:
P-firmaer får nej til rykkergebyr
Et girokort fra parkingsselskabet kan blæse væk eller forsvinde på anden vis fra bilen. Læs artikel
Computer:
Danskerne skal nu vælge browser
En af de kommende dage popper et uventet internetvindue frem på skærmen. Læs artikel

Annonce:


Annonce:

Ferrari-teknik i ny Alfa Romeo

Den nye Alfa Romeo MiTo QV giver baghjul til dens konkurrenter.

Debatforum

Topkarakter til ny Alfa Romeo Vi har smugtestet Alfa Romeo MiTo QV. Hvilken ove... Læs artikel >>
Denon holder støjen ude Denons AH-NC600 ørepropper dæmper støj og lyder g... Læs artikel >>
Her får du øl i urinflaske I det Berlin kan gæsterne drikke sig fulde på en ... Læs artikel >>
Slottet i Nord Lædervest Huset ligner en svensk herregård, ligger i et ber... Læs artikel >>

Kryptisk melding om Google-telefon

Kommer Googles nye telefon til Danmark? Google er kryptisk.

Smugkik på mini-telefon

Vi har kigget nærmere på en ny telefon, der er mindre end et visitkort.

Vin

Ugens vin: Dyr vin i lavprisbutikken

Quara Reserva Malbec 2005 er en rigtig kraftbasse til 79 kr. men også en vin med finesse.

Sådan undgår du en død motor i kulden

Med få midler vinder din motor over frosten og starter hver vintermorgen.

Mmm! Chokolade i lange baner

Lækkerier i alle afskygninger blev vist frem til årets chokolademesse.

Kost & Ernæring

DNA afgør om slankekuren virker

Ifølge amerikanere afgør generne, hvor hurtigt vi taber os. Danske forskere undersøger sagen.

Luksus sportsvogne i miljø-udgave

Store luksusmærker som Ferrari, Aston Martin og Rolls Royce tænker nyt og grønt.

Computer

Find den bedste netopkobling

Fibernet, kabelnet, modem eller mobilnet - se hvilke fordele de forskellige opkoblinger har.


Indland
Ankestyrelse skal se på Sønderborgsag
Socialminister Benedikte Kiær vil have Ankestyrelsen til at gennemgå misbrugssagen fra Sønderborg Kommune. Samtidig mødes hun med KL for at snakke om problemet. Læs artikel
Udland
To millioner sulter i Zimbabwe
Zimbabwes økonomi er stadig i bund, og flere mennesker end nogen sinde mangler mad og sulter. Læs artikel
Sport
Målfest med lækkerier i Brasilien
Hjemvendte Robinho var med i målfest i den brasilianske pokalturnering. Se målene her. Læs artikel
Ny viden


Alle artikler, fotos, grafik og øvrige illustrationer, der er på denne side, stammer fra fpn.dk. fpn.dk har ophavsretten, jf. lov om ophavsret. Læs mere om reglerne.
fpn.dk, Grøndalsvej 3, 8260 Viby J, +45 87 38 38 38. Email: redaktion@fpn.dk