Tip     Print     RSS    Del    

Chilis blodtrykssænkende og kræftbeskyttende evner mangler endnu at blive bevist i mennesker. Men på rotte- og celleniveau virker længere tids indtagelse af chilifrugter blodtrykssænkende, viser ny kinesisk undersøgelse. Foto: Colourbox

Jagt på naturlig blodtryksmedicin

Læge og foredragsholder Jerk W. Langer, anbefaler alle at spise mere krydret mad. Bl.a. øger chili, sennep og peberrod forbrændingen, og stærk mad får os til at spare på saltet, hvilket gavner blodtrykket. Ny forskning viser også, at mange af de aktive plantestoffer i bl.a. krydderier og krydderurter bekæmper inflammation. Foto: Colourbox.

Relaterede artikler

Olie fra små krebs udfordrer fiskeolie

Udgiften til demens eksploderer

Kontrol kan forhindre slagtilfælde

Se alle >>

Af METTE VOLANDER

Offentliggjort 05.08.10 kl. 11:51

Chili brænder og svier, men en undersøgelse tyder på, at det også kan sænke blodtrykket.

Langvarig indtagelse af chili - eller rettere capsaicin, som er det stof, der får de små røde chilifrugter til at brænde, kan sænke blodtrykket - i det mindste på rotter. Det skriver avisen The Independent på baggrund af en ny, kinesisk undersøgelse, som er offentliggjort i videnskabstidsskriftet Cell Metabolism.

Tidligere forsøg på at finde eller afkræfte sammenhængen mellem chili og blodtrykssænkning har vist svingende resultater, men det kan skyldes, at de fleste forsøg ikke har kørt så længe som det nye, påpeger forskerne anført af Zhiming Zhu fra Third Military Medical University i Chongqing.

”Vi kan se, at langvarig indtagelse af capsaicin, et af de mest forekommende ingredienser i chili, kan sænke blodtrykket hos rotter, der er genetisk disponeret for forhøjet blodtryk," siger han til The Independent.

Mangler fortsat viden

En førende dansk eksperter i kosttilskud, læge og foredragsholder Jerk W. Langer, finder undersøgelsen spændende.

"Den nye undersøgelse er den seneste af en række spændende studier af chili. Forskning tyder også på, at chili kan spille en rolle i vores forsvar mod kræft og være hjælp til slankekuren. Og selv om chili har en meget kraftig smag, virker det smertestillende. Capsaicin anvendes bl.a. i nogle smertestillende præparater," siger han

Jerk W. Langer siger, at svagheden ved al eksisterende chili-forskning - også den seneste fra Kina - er, at den er udført via laboratorieforsøg på rotter eller celler. Det er ikke sikkert, at chili giver de samme positive effekter hos mennesker, og derfor er det for tidligt at anbefale chili mod bl.a. forhøjet blodtryk eller kræft.

Stærk kost mod inflammation

Alligevel tøver han ikke med at anbefale alle at spise mere krydret mad. Både chili, andre krydderier og krydderurter indeholder meget koncentrerede plantestoffer, som på forskellig vis er sunde for os. Bl.a. stimulerer chili, peberrod, ingefær og sennep stofskiftet. Og så får stærke krydderier os til at spare på saltet, hvilket er rigtig godt for blodtrykket.

"Chili og andre krydderier indeholder også anti-inflammatoriske forbindelser, der modvirker inflammation, altså irritation og betændelse i kroppen. Netop inflammation er forskernes seneste bud på en fælles mekanisme for mange sygdomme lige fra tandkødsbetændelse til blodpropper og demens," siger Jerk W. Langer.

Tal først med egen læge

I Hjerteforeningen er man mindre overbevist efter at have set den kinesiske undersøgelse. Ifølge sundhedskonsulent Malene Ejlertsen bør folk være opmærksomnme på, at det kan påvirke effekten af deres lægeordinerede medicin, at spise selv naturligt forekommende stoffer i store mængder eller som kosttilskud.

"Derfor bør man altid fortælle egen læge om det, hvis man begynder at spise den slags i store mængder. F.eks. ved vi at hvidløg og hvidløgspiller har en dokumenteret blodfortydende effekt, hvilket lægen bør vide, hvis man i forvejen får blodfortydende medicin," siger Malene Ejlertsen.

De kinesiske forskere vil nu analysere alle eksisterende folkeundersøgelsers resultater på sammenhængen mellem chili og blodtryk for at se, om deres rotteforsøg kan overføres til mennesker. Et af sporene er fra deres eget hjemland, hvor forekomsten af forhøjet blodtryk er 20 pct. i de nord-østlige regioner mod kun 10 -14 pct. i Sydvestkina - bl.a. Sichuan - hvor varm og stærk krydret mad er mere udbredt.

Læs også: Er du tryg ved dit tryk?