Tip     Print     RSS    Del    

Både sportsdrikke og havregryn med mælk fylder musklernes depoter af glykogen (musklernes brændstof) op efter træningen, men havregrynene gør det mest effektivt og hurtigt. Andre fiberrige morgenmadsprodukter har samme effekt. Foto: Colourbox

Morgenmad giver mere end sportsdrik

Af MORTEN ZAHLE

Offentliggjort 30.03.10 kl. 09:45

Tag en portion havregryn med skummetmælk og lidt sukker, efter at du har trænet. Det er mere effektivt en sportsdrik og hjælper dine muskler med restituere.

Der er godt gang i salget af alskens sportsdrikke, som markedsføres som superprodukter, når man har trænet og skal genopbygge sine muskler, men faktisk er god gammeldags valset havre - bedre kendt som havregryn - mindst lige så godt.

Det siger et amerikansk forskerhold efter at have testet det på en gruppe kvindelige cyklister. Ideen fik de, fordi de ville finde et sundt, billigt og let tilgængeligt alternativ til sportsdrikke. Og det virker, skriver I Form.

Når man træner musklerne, fx ved styrketræning, sker der små overrivninger i musklerne, og når overrivningerne vokser sammen, bliver musklen stærkere. Og den rette mad eller drikke kan fremme denne genopbygning.

Glykogen-depoter

Både sportsdrikke og havregryn med mælk fylder musklernes depoter af glykogen (musklernes brændstof) op efter træningen, men havregrynene gør det mest effektivt og hurtigt. Andre fiberrige morgenmadsprodukter har samme effekt.

At havregryn med skummetmælk og lidt sukker eller rosiner kan erstatte sportsdrik, er godt nyt for tænderne. Eksperter har i de seneste år flere gange påpeget, at det meget høje indhold af sukker i mange sportsdrikke er mere ødelæggende for tænder end sodavand, skriver I Form.

Desuden indeholder havregryn masser af sunde sager som f.eks. sunde fedtstoffer, der forebygger hjertekarsygdomme, kræftforebyggende og fordøjelsesfremmende fibre. Og mælken indeholder jo en del kalk.

Hestefoder

Ifølge Wikipedia blev havregryn oprindeligt fremstillet til at lave havregrød af, men efter dansk tradition foretrækker mange at spise rå havregryn med mælk og ofte enten med sukker eller rosiner.

Det var omkring år 1900, at man begyndte at valse havregryn, og derved blev havregrøden populær som morgenmad. Før den tid var havre i flere hundrede år blevet anvendt som hestefoder.

Havre har et højt fedtindhold i forhold til andre kornsorter, og det kræver en særlig behandling for at undgå, at fedtstoffet bliver harskt på havregrynenes vej til forbrugeren. Havren dampkoges derfor længe, før den tørres, genopvarmes og valses.